Der längste Tag des Jahres, Sommerbeginn, hat sich hier heute erfreulicherweise tatsächlich wieder mit angenehmerem Wetter präsentiert. Und wir haben ihn mit einem Ausflug an die Nordsee gefeiert: bei einer ausgiebigen Wattwanderung haben wir Fucus-Algen und Salzgras geerntet & gegessen – lecker! Das Salzgras ist noch recht klein, aber saftig & salzig. Mir schon fast zu salzig, aber meine Tochter liebt es!

Später am Tag haben wir dank der lieben Brigitte die Kokosnuss Kopyor kennengelernt. Ganz anders als die jungen Trinkkokosnüsse, aber auf ihre Art ebenfalls sehr lecker. Und sehr sättigend! Außerdem haben wir unser Wildkräuter-Spektrum wieder etwas erweitert. Jetzt kenne ich auch Schafgarbe, Wicke, Johanniskraut und Platterbse – besonders letztere sind wirklich köstlich, sehr mild & somit auch für Kinder gut geeignet. M. konnte gar nicht genug bekommen davon. Auch die hübschen pinkfarbenen Blüten der Wicken hat sie reichlich gesammelt & gegessen. Außer den schon genannten Kräutern haben wir noch Brennesseln, Taubnesseln, Disteln, Giersch, Sauerampfer, Beifuß und Löwenzahn gesammelt. So sind wir abends satt von Sonne, frischer Luft & Grünzeug heimgekommen – und haben auch mal wieder einen grün gefüllten Kühlschrank

… noch eine Anmerkung zum Menü, das heute vielleicht ein wenig wirr wirkt: das liegt daran, dass wir den ganzen Tag unterwegs waren & einen Korb voll Essen dabei hatten, aus dem wir nach Bedarf gefuttert haben. Eher öfter mal ein bisschen statt grösserer, ausgiebigerer Mahlzeiten. Hier seht ihr meine Auswahl daraus. Bis zum frühen Nachmittag ungefähr bin ich von Früchten satt geworden, danach von Algen & Wildkräutern M. hatte außerdem noch Wassermelone, Gurken, Sonnenblumenkerne, Tomate, Birne & Pfirsiche. Und, wie oben beschrieben, ebenfalls sehr viel Grünes heute.

Der längste Tag des Jahres, Sommerbeginn, hat sich hier heute erfreulicherweise tatsächlich wieder mit angenehmerem Wetter präsentiert. Und wir haben ihn mit einem Ausflug an die Nordsee gefeiert: bei einer ausgiebigen Wattwanderung haben wir Fucus-Algen und Salzgras geerntet & gegessen - lecker! Das Salzgras ist noch recht klein, aber saftig & salzig. Mir schon ...