Mal wieder Sonntag. Und 4. Advent. Zeit für was Süßes. Schokolade! Nougat. Roh, vegan, nussfrei. Und vor allem lecker:
Schoko-Nougat-Pralinen
Das Rezept dafür findet ihr übrigens in meinem neuen Rezepte-eBook. Welches praktisch jeden Moment fertig wird … nur noch schnell ein Stück Schoki probieren 
Sonntagssüßes zum 16. Geburtstag des Sohnes: Schoko-Crunch-Pralinen
Sonntagssüße rohe Schokolade
Für das Foto blieb, dank schmelzender Sonne & schoko-hungriger Kinder, nicht viel Zeit – allerdings “soll Schokolade ja auch schmecken & nicht toll aussehen”, so das Geburtstagskind 
Zutaten: Kokos, Cashew, Kakao, Gojibeeren, Vanille, Zimt & Agave.
TweetGestern war ich viel in Hamburg unterwegs & habe dabei zu meiner Freude den einen oder anderen Laden mit rohen Produkten im Angebot entdeckt. Für das Wichtigste – frisches Obst & Gemüse, in Bio-Qualität – gibt es hier zahllose Einkaufsmöglichkeiten: Bio-Läden, Bio-Supermärkte, Wochenmärkte. Trockenfrüchte, Nüsse & Gewürze in Rohkostqualität gibt es ebenfalls in fast jedem Bio-Supermarkt & -Laden. (Informationen zur Rohkostqualität von Trockenfrüchten, Nüssen & Kernen diverser Bio-Hersteller findet ihr übrigens hier.) Aber auch rohe Schokolade, Riegel, Cräcker, Brote usw sind in immer mehr Läden zu finden. Während die Verkäuferin im Timmermann-Hofladen in HH-Sülldorf mich auf meine Frage hin völlig verständnislos anschaute (“Rohe Schokolade – was soll das denn sein?”), haben die Engelhardt-Reformhäuser (z. B. in der Schanzenstraße und am Eppendorfer Baum) bereits diverse Lifefood-Artikel im Sortiment. Bei Schokovida in Eppendorf habe ich den letzten Lovechock-Riegel ergattert (keine Sorge, sie haben bereits nachbestellt – die Riegel gehen gut!).
Die Chocolate Society in Pöseldorf hatte leider sommerurlaubsbedingt geschlossen, so dass ich nicht feststellen konnte, ob sie tatsächlich rohe Schokolade verkaufen.
Nicht, dass ihr nun glaubt, ich esse hier nur Schokolade & Co … meine Haupteinkaufsquelle dieser Tage ist der Asia-Markt: wir ernähren uns gerade überwiegend von pakistanischen Honigmangos und Durian … die Gelegenheit nutzend, denn beides gibt es in Teneriffa nicht:
Das ist der (aus dem Alemannischen stammende) Name eines Rastplatzes an einer Straße durch den Schwarzwald, kurz vor Freiburg. Auf unserem Weg der letzten Tage habe ich einige wunderschöne Landstriche genossen, die ich bisher noch nicht kannte. Die Gegend um den Bodensee zum Beispiel. Und den Schwarzwald. Seelennahrung pur!
Für die körperliche Nahrung ist Freiburg & Umgebung für RohköstlerInnen ebenfalls optimal – ein wahres Veschperplätzli: Es gibt eine große Auswahl an Bioläden mit einem guten Angebot an frischem Obst & Gemüse. Außerdem im nahen Umkreis Kirschbäume, Heidelbeeren, Brombeeren … und jede Menge Grün!
Alles voller Heidelbeeren
Darüberhinaus habe ich noch nirgendwo in Deutschland ein solches Angebot an verarbeiteten Rohköstlichkeiten im Bio-Einzelhandel gesehen. Es gibt nicht nur Trockenfrüchte & Nüsse in Rohkostqualität, sondern auch Riegel, Cräcker & Schokoladen von lifefood, Trüffel & Eiscreme von BoojaBooja, Konfekte von Keimling. Und lovechock-Schokoriegel … wie auch die vorher genannten nicht gerade meine Art der Ernährung, aber probieren musste ich ihn, angelockt durch die schön gestaltete Verpackung, schon. Lecker schmeckt er, sehr schokoladig, sehr verlockend. Aber schon auch sehr süß. & nicht natürlich. Natürlich nicht Wenn’s denn mal Schokolade sein soll, ziehe ich weiterhin Kakaobohnen, eventuell mit Kokosnuss dazu, vor. Aber wer in der Rohkost seine bisherige Schokolade vermisst, der möchte diese Riegel vielleicht gern ausprobieren.
Happiness inside ... liebevolle kleine Botschaften
und, klar: Schokolade!
Übrigens soll wohl im nächsten Jahr die Rohvolution auch nach Freiburg kommen … vielleicht ein Grund mehr, diese schöne kleine Stadt zu besuchen?
TweetIch liebe urköstliche Schokolade – frische Kakaobohnen pur, mhmm, himmlisch! Leider wachsen die hier nicht & ich komme daher nur selten in den Genuss. Gelegentlich ist selbstgemachte rohe Schokolade ja aber auch ganz lecker. Letzte Woche habe ich eine neue Gewürzblütenmischung von Sonnentor entdeckt – “Alles Liebe” heisst sie, ist rosa & besteht aus rosa Pfeffer, Erdbeeren, Himbeeren, Rosen, Koriander & Vanille. Klingt das nicht verlockend?! Wo ich doch den wunderschönen Verpackungen der Sonnentor-Gewürze ohnehin so schlecht widerstehen kann … hat diese Mischung mich zu einer neuen Schoko-Sorte inspiriert. Soll ich sie “Liebesschokolade” nennen? Schmeckt … mmhm, lecker!
Und hält mich jetzt – da ich sie geschickterweise abends um halb zehn probiert habe – die halbe Nacht wach. Nun ja, so habe ich noch Zeit, euch zu erzählen, was ich heute so gegessen habe:
Das Aprikosen-Masala habe ich mit Ingwer, Kardamom & Zimt gemacht – köstlich! Viel Ingwer – den mag ich sehr! Meiner Tochter ist es zu scharf; sie hat stattdessen Mousse au Chocolat bekommen:
aus Cashews, Banane, Carob & Agavendicksaft
und danach ein Glas Melonensaft
Nützliche Geräte:
