Posts Tagged ‘Rohkost auf Reisen’



Rohkost auf der Straße

Sunday, July 24th, 2011

Nun sind wir seit über einer Woche unterwegs; ökologisch kritikwürdig, wie ich zugeben muss, mit dem Auto. Immer mal ein bis drei Tage an einem Ort, dazwischen viel & lange auf der Straße. Die von zu Hause mitgebrachten Vorräte sind längst verzehrt. Auf dem Kongress in Kisslegg & in Freiburg war die Versorgung ja, wie schon beschrieben, hervorragend. Wie ging’s danach weiter?

Für die lange Fahrt Richtung Niedersachsen hatten wir Obst & Gemüse – Proviant in Freiburg eingekauft. Außerdem gab es zum Naschen zwei Schoko-Kugeln, ein Mitgebsel von Jademond. Und Ananas-Mango-Konfekt aus dem tollen Rohkost-Bioladen; für die Geburtstagsfeier meines Neffen, die uns am Ende der Fahrt erwartete (der Haushalt meiner Schwester enthält üblicherweise nichts für uns Essbares).

Bei einer Rast an der Autobahn, auf der Raststätte Bruchsal, haben wir zu unserer Freude festgestellt, dass mittlerweile auch RohköstlerInnen dort nicht verhungern müssen:

Salattheke: immerhin einiges Rohes im Angebot

Kerne & Leinsaat dazu

Frisch gepresste Säfte gibt es auch. Und sicher ließe sich auch über den Kauf der Früchte verhandeln!

Unser mitgebrachtes Picknick hat uns aber doch besser gefallen:

Mitgebracht: Tomaten, Paprika, Gurke, Avocado & Oliven

Selbst Linde & Wildkräuter wachsen dort auf dem Gelände … auf die ich in Anbetracht der direkt angrenzenden Autobahn jedoch lieber verzichtet habe.

Dafür sind wir auf unserer weiteren Fahrt über Land irgendwo in Niedersachsen an einer “Wildwuchs-Gärtnerei” vorbeigekommen … das Schild hat mich neugierig gemacht; wir haben angehalten & uns umgesehen. Beim Bummel über das Gelände (mit im Hofladen nachgefragter Erlaubnis selbstverständlich) haben wir zwischen tatsächlich einigermaßen wildwachsenden Gemüsebeeten und Gewächshäusern jede Menge Wildkräuter gefunden: außer Giersch auch den für mich ersten Beinwell dieses Jahres – in den letzten Sommern mein Hauptnahrungsmittel, fand ich ihn noch immer genauso lecker!

Veschperplätzli

Friday, July 22nd, 2011

Das ist der (aus dem Alemannischen stammende) Name eines Rastplatzes an einer Straße durch den Schwarzwald, kurz vor Freiburg. Auf unserem Weg der letzten Tage habe ich einige wunderschöne Landstriche genossen, die ich bisher noch nicht kannte. Die Gegend um den Bodensee zum Beispiel. Und den Schwarzwald. Seelennahrung pur!

Für die körperliche Nahrung ist Freiburg & Umgebung für RohköstlerInnen ebenfalls optimal – ein wahres Veschperplätzli: Es gibt eine große Auswahl an Bioläden mit einem guten Angebot an frischem Obst & Gemüse. Außerdem im nahen Umkreis Kirschbäume, Heidelbeeren, Brombeeren … und jede Menge Grün!

Alles voller Heidelbeeren

Darüberhinaus habe ich noch nirgendwo in Deutschland ein solches Angebot an verarbeiteten Rohköstlichkeiten im Bio-Einzelhandel gesehen. Es gibt nicht nur Trockenfrüchte & Nüsse in Rohkostqualität, sondern auch Riegel, Cräcker & Schokoladen von lifefood, Trüffel & Eiscreme von BoojaBooja, Konfekte von Keimling. Und lovechock-Schokoriegel … wie auch die vorher genannten nicht gerade meine Art der Ernährung, aber probieren musste ich ihn, angelockt durch die schön gestaltete Verpackung, schon. Lecker schmeckt er, sehr schokoladig, sehr verlockend. Aber schon auch sehr süß. & nicht natürlich. Natürlich nicht ;) Wenn’s denn mal Schokolade sein soll, ziehe ich weiterhin Kakaobohnen, eventuell mit Kokosnuss dazu, vor. Aber wer in der Rohkost seine bisherige Schokolade vermisst, der möchte diese Riegel vielleicht gern ausprobieren.

Happiness inside ... liebevolle kleine Botschaften

und, klar: Schokolade!

Übrigens soll wohl im nächsten Jahr die Rohvolution auch nach Freiburg kommen … vielleicht ein Grund mehr, diese schöne kleine Stadt zu besuchen?

Reisevorbereitungen

Wednesday, July 13th, 2011

Teil unserer Reisevorbereitungen ist natürlich wie üblich die Unterwegs-Verpflegung. Wir fliegen um 6 Uhr morgens, müssen also um 3 Uhr das Haus verlassen und landen dann um halb zwölf in Karlsruhe. Ein sehr langer Vormittag. Unterwegs mit einem hungrigen Kind bedeutet das schon einen gewissen Proviantbedarf. Frisches, einfach unterwegs zu essen, im Handgepäck verstaubar.

Was nehmen wir also mit? Essfertig geschnittene Ananas & Pfirsiche, Bananen. Getrocknete Kaktusfeigen. Selbstgemachtes Rohkost-Konfekt. Knusprige Kerne, kleine Möhren und Avocado. Damit sollten wir überleben bis zur nächsten Gelegenheit der Nahrungsbeschaffung :)

Apropos Nahrungsbeschaffung: unser erstes “Zielgebiet” ist mir ziemlich unbekannt … falls sich jemand dort auskennt: über Tipps und Hinweise zu Bio-Läden, Asia-Märkten oder Kirschbäumen entlang der Strecke von Karlsruhe/Baden nach Kisslegg (über Stuttgart und Ulm) freue ich mich!

Reiseproviant

Sunday, February 6th, 2011

Wie immer, wenn wir länger unterwegs sind, gehört auch beim Flug nach Teneriffa neben allen anderen Reise- & Umzugsvorbereitungen die Essensplanung für die Reise dazu.

Erfahrungsgemäß ist die Versorgung mit Frischkost auf Flughäfen & im Flugzeug eher schlecht. Und ob, wann & wo wir auf Teneriffa auf der Fahrt mit all unserem Gepäck quer über die Insel zu unserer ersten Unterkunft etwas finden werden, weiss ich ja auch nicht. Also muss genug Essen für einen Tag in den (nicht so großen) Rucksack.

Platzsparend, gut zu transportieren & sättigend sind ja zubereitete Sachen, ganz besonders getrocknete. Weil ich derartiges diese Woche nicht mehr vorbereiten konnte, hat meine liebe Freundin Pavlina uns mit rohköstlichem Konfekt & – für die Grundversorgung der Tochter – würzigen Sonnenblumenkernen versorgt. Vielen vielen Dank dafür! Die Tagesration für die Tochter ist damit schon fast komplett! Ich selbst brauche ja mehr Frisches & kann mich nicht gut einen ganzen Tag von Zubereitetem ernähren.

Etwas Kopfzerbrechen hat mir dabei das Frühstück gemacht: wir fliegen um 6 Uhr morgens, vorher essen fällt also definitiv aus. Unsere Lieblingsidee für ein stärkendes, erfrischendes & wenig Raum einnehmendes Frühstück – Trinkkokosnüsse – ist leider an einer Verwechslung bei Orkos gescheitert. Sie haben die Bestellung inklusive neuer Anschrift leider einer anderen Kundin zugeordnet. Schade. Immerhin haben sie mir als Trost ein Geschenk für die nächste Bestellung versprochen. Mal schauen, ob ich darauf noch irgendwann zurückkommen werde.

Aber was kommt nun in den Proviant? Orangen zum Frühstück, der Einfachheit halber schon zerlegt. Außerdem Äpfel, Bananen, Datteln, Mandeln, Naschis, Paprika & würzige Sonnenblumenkerne. So schaut’s aus:

Unterwegs

Monday, January 31st, 2011

Es geht los! Die letzten Tage vor unserem Abflug verbringen wir in der Wohnung eines Freundes, unser Häuschen haben wir heute abgegeben. Neben allem anderen essenstechnisch eine kleine Herausforderung: in diesem Haushalt gab es bis zu unserer Ankunft heute mittag absolut nichts Rohes … unglaublich, aber wahr: es gibt Menschen, die nie Obst oder Gemüse im Haus haben. Nun ja, für ein paar Tage ändert sich das hier jetzt … wir sind mit dieser Kiste hier eingezogen:

Fenchel, Pomelo, Bataten, Ingwer, Orangen, Bananen, Äpfel, Birne, Tamarinde

Außerdem natürlich die kürzlich produzierten Naschis & Knabbereien für die Tochter, Pistazien, Rosinen & Datteln. … Nein, das wird nicht für die Woche reichen, morgen fahren wir auf den Wochenmarkt :)

Gegessen haben wir heute, außer dem Frühstück (Ananas) im leeren Haus, nur unterwegs & zwischendurch: Es gab Durian (noch halbgefroren) auf der Fahrt hierher, später dann Banane, Orange, Fenchel, Pistazien & Birne. Grün fehlte leider, drum sitz ich hier jetzt auch mit hungrigem Bauch. Die Tochter dagegen ist satt & zufrieden mit einem halben Pfund Pistazien im Bauch eingeschlafen.

Mit Rohkost unterwegs

Wednesday, September 1st, 2010

Den gestrigen Tag haben wir mit FreundInnen an der Ostsee verbracht.


Foto: Jademond

Noch einmal – der Sommer neigt sich ja schon deutlich seinem Ende zu – Sonne & Strand genossen: Federn, Muscheln, Steine & andere Schätze gesammelt, Quallen gerettet, Kunstwerke aus Sand & Strandgut gebaut, gebadet … und natürlich gegessen. Da Obst- & Gemüsehändler leider bei weitem nicht so häufig anzutreffen sind wie Bäckereien & Imbisse, & entlang unseres Wegs auch eher wenig Wildpflanzen zu finden waren, sind wir, wie üblich, mit ausreichend Vorräten bepackt losgezogen.

Um für einen ganzen Tag (oder gar mehrere) “on the road” mit Kindern gerüstet zu sein, braucht es da schon ein wenig Vorbereitung. Auf Wanderschaft in der Natur ist es, speziell zu dieser Jahreszeit, einfacher – unterwegs frisch gepflückte Pflaumen, Beeren, Hagebutten, Wildkräuter zu essen, macht allen Spaß & sättigt ohnehin am besten. Unterwegs in unbekannten und erst recht in urbaneren Gegenden braucht es aber ausreichend Proviant. Was packe ich also ein, um uns unterwegs satt zu bekommen, in auch die Kinder zufriedenstellender Vielfalt, & trotzdem mit einem noch tragbaren Rucksack auszukommen?

Das Essen muss den Transport im Rucksack gut überstehen, also bei ein bisschen Gerüttel nicht gleich zermatschen. Außerdem sollte alles möglichst ohne oder mit einfachen Hilfsmitteln essbar sein. Wir haben einfaches Campingbesteck von Globetrotter: Löffel, Gabel & Messer in einem Stück. Ein Taschenmesser habe ich ebenfalls immer dabei.

Für die Grünzeug-Versorgung verlasse ich mich meist darauf, unterwegs etwas zu finden. Was auch fast immer gelingt.
Obst & Gemüse machen natürlich den größten Teil des Proviants aus. Äpfel & Bananen lassen sich gut transportieren, problemlos überall essen & machen satt. Optimal für unterwegs sind Datteln – klein & voll konzentrierter Energie, weshalb wir sie eigentlich immer dabei haben. Die Kombination mit stärkehaltigem Gemüse wie Süßkartoffel ergibt eine leckere, nahrhafte Mahlzeit.
Gemüse läst sich ohnehin gut transportieren & ist nicht so empfindlich wie Obst. Meine momentanen Lieblingskombinationen für unterwegs sind

  • Süßkartoffeln mit Datteln und/oder Kokosnuss
  • Brokkoli mit Nüssen
  • Fenchel mit Oliven

Etwas weniger praktisch, aber auch machbar: gekeimte Linsen mit etwas Olivenöl & Kräutern oder Salz. In einem kleinen Schraubglas lassen sie sich gut mitnehmen & können direkt daraus gegessen werden. Dazu noch eine Salatgurke oder Paprika – ein bei meiner Tochter sehr beliebtes Unterwegs-Gericht.

Mandeln, Nüsse oder Kerne gehören ebenfalls zu unserer üblichen Ausrüstung auf Ausflügen. Entweder pur oder in leicht verarbeiteter Form: Für meine Tochter nehme ich meist ihre heissgeliebten würzigen Sonnenblumenkerne sowie süße Kugeln aus Mandeln oder Kernen & Datteln mit. Ebenfalls gut geeignet zum Sattwerden & für die Fettversorgung: Stücke reifer Kokosnuss oder Oliven.
Für eintägige Ausflüge auch eine gute Idee: Paté oder Pesto, je nach Geschmack aus Sonnenblumenkernen, Sesam oder Mandeln, mit Tomate, Paprika, Kräutern … Lässt sich gut im Schraubglas mitnehmen und ergänzt beim Picknick lecker so ziemlich jedes Gemüse. Allerdings hält es sich ohne Kühlung nicht lange & ist am 2. Tag schon mindestens optisch kein Genuss mehr.

Der Inhalt meines Rucksacks für unseren insgesamt 9-stündigen Ostsee-Ausflug für mich & meine Tochter sah gestern so aus:

  • 3 große Äpfel
  • 4 kleine Bananen
  • ca 20 kleine frische Datteln
  • 1 HV Stücke reifer Kokosnuss
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 kleines Glas Sonnenblumenkern-Crunchy
  • 1 kleines Glas Linsen mit Öl
  • 20 Mandel-Dattel-Kugeln

Die Datteln & die süßen Kugeln haben alle Kinder gemeinsam aufgefuttert, von der Süßkartoffel & den Sonnenblumenkernen haben wir die Hälfte wieder mit heimgebracht. Dafür gab es am Strand noch ein paar Hagebutten.