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Zutaten:

• 1 Gurke (die Sorte, die es hier zu kaufen gibt, kenne ich aus Deutschland unter dem Namen “Landgurke”, aber jede normale Salatgurke wird’s auch tun)
• 1/4 – 1/3 Avocado
• 1 TL Olivenöl
• etwas Möhrengrün
• 1/2 TL unserer “Salz”-Mischung (Sellerie, Petersilie, Algen, Salz)

Zubereitung:
Alles im Blender glattmixen & in einem Schälchen servieren.

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Vielleicht gut zur Suppe passen würden die Zwiebelherzen, die ich, inspiriert durch Wurzelwebers Rezept, zubereitet habe:

Zusammen mit Banane ... yummy!

Zwiebeln schmecken mir eigentlich wahrhaftig nicht so gut, dass ich sie ganz & frisch essen mag. Getrocknet verlieren sie allerdings ihre Schärfe & schmecken süßlich, echt lecker! Außerdem gefallen mir die Herzen, die sich in der Zwiebel verbergen

Hier das von mir leicht variierte Rezept:

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Zutaten:

• 1 große Zwiebel
• 1 Handvoll Mandeln
• 1 Schälchen Mandelmilch
• Curry (scharf, von Sonnentor) bzw. Paprikapulver (selbstgemacht aus getrockneter Gemüsepaprika)

Zubereitung:
Die Zwiebel schälen & in Ringe schneiden/zerlegen. Die Mandeln zusammen mit dem gewünschten Gewürz mahlen. Die gelben Ringe auf dem Foto sind mit Curry, die anderen mit Paprika. Diese Mischung in ein Plastiktütchen geben, Zwiebelringe in Mandelmilch anfeuchten, mit in die Tüte geben & gut durchschütteln. (Ich hab’s auch erst auf einem Teller versucht, aber dabei wollte die Mandelpanade nicht so recht an den Zwiebeln hängen bleiben.) Im Trockner bei 35° über Nacht trocknen.

Die Curry-Herzen waren superlecker zusammen mit Banane!

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Was sonst noch auf dem Speiseplan stand:

Urkost-Ausnahme: Kastanienkugeln zum Naschen.

Als Tausch-Objekt am Grusel-Süßigkeiten-Halloween-Tag. Nur aus Maronen & Datteln. Leckeres Kraftfutter für die Tochter nach dem Schwimmen.

Auch wenn ich die sommerliche Wärme vorziehe – der jetzt anbrechende Herbst bringt zu meiner Freude die Wildkräuter mit sich. Es wächst & grünt wieder

Ein typischer Tag diese Woche sah so aus:

So ist (auch) in kulinarischer Hinsicht jeder Tag voller Rohkost ein Fest. So sah es gestern auf der Festtafel aus:

Habt ihr Lieblingsfrüchte? Oder eine Top-10-Liste?

Heute gab’s ein Fest rund um den Markt, mit allerlei Vorführungen, Informativem & einem Öko-Karussel: “Caballitos Ecologicos”, Öko-Pferdchen, stand dran. Die Karussel-Pferde waren aus alten Autoreifen hergestellt & angetrieben wurde das ganze mit reiner Muskelkraft: der Betreiber hat ausdauernd in die Pedale getreten, um die glücklichen Kinder kreisen zu lassen.

Während die Tochter sich anschliessend in der Hüpfburg ausgepowert hat, hab ich tütenweise Spinat, Salate, Kräuter und ein bisschen Gemüse gekauft.

Gegessen haben wir, nach ein paar Tagen “on the road” dann mal wieder überwiegend zuhause. Und das gab’s bei mir:

Chirimoya de la peluga

Vielleicht weiss ja jemand, wie sie in Deutschland genannt werden, mir fällt’s grad nicht mehr ein. Sie war jedenfalls superreif, sehr cremig, leicht zitronig im Geschmack. Ein köstlicher Nachmittagsimbiss am Strand.

Außerdem haben wir im selben Laden noch eine Brotbaumfrucht erstanden, und noch etwas, von dem ich nicht weiss, was es ist – Foto folgt, vielleicht finden wir’s ja gemeinsam raus.
Noni gab es dort auch, aber bei denen glaube ich gern, dass sie eher Medizin als Essen sind: ich habe sie vor einigen Wochen mal probiert & fand Geruch & Geschmack ausgesprochen abstoßend.

Und so sah der gesamte Tag aus – mit Ausnahme des Frühstücks alles unterwegs erworben & gegessen:

Die Manga-Mahlzeit ist knapper ausgefallen als geplant, da ein Teil der Früchte leider voller kleiner Würmer war … die wir dann doch lieber ausgesetzt haben Naja, immerhin ein Beleg dafür, dass die Früchte tatsächlich unbehandelt waren.

So, und jetzt werde ich meinen neuen kleinen Entsafter ausprobieren … davon erzähle ich euch dann in den nächsten Tagen!