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Grüne Schätze

Wednesday, March 31st, 2010

“Grün steht für Wohlstand & Fülle, Harmonie, Hoffnung, Wohlbefinden, Gleichgewicht, Frische, Gesundheit.” So schrieb mir vor einiger Zeit eine liebe Freundin. Ganz besonders gut passt das zu all dem essbaren Grün, welches die Natur für uns bereithält. Wildkräuter – im endlich vergangenen, viel zu langen Winter sehr vermisst, spriessen sie jetzt endlich wieder! Diese hier habe ich heute im Garten gefunden:

Guter Heinrich Löwenzahn Beinwell-Vorfreude
Brennesseln - mmhm, lecker! Noch mehr Löwenzahn Giersch

Zusammen mit einer Handvoll blauer Trauben der perfekte Nachtisch nach dem Spinat zum Abendessen!

Tagesmenü

Thursday, March 11th, 2010

Als Inspiration & für die Neugierigen hier mal ein konkretes Beispiel für unser Essen.

Das gab’s heute für meine 5jährige Tochter:

  • 1/2 Galiamelone
  • 2 große Portionen Eiscreme, bestehend aus insgesamt 4 Bananen (2 frische, 2 gefrorene), 1 Avocado, 4 Handvoll Himbeeren (gefroren)
  • ca. 3-4 Handvoll knusprige Sonnenblumenkerne (gekeimt, gewürzt, getrocknet)
  • getrocknete Mango & Papaya, ein Schälchen voll *uff, wo lässt sie das alles nur?*
  • 1 1/2 Blutorangen
  • Saft einer reifen Kokosnuss
  • 1/2 Avocado

& für mich:

  • 1 Ananas
  • 2 Büschel Spinat
  • 1 Banane & ein paar Brombeerblätter
  • 1 groooßen Teller voll Spinat, eingeweichte Wakame-Algen, 3 Champignons, 1/2 Avocado
  • 1 Handvoll Trauben & paar Brombeerblätter
  • 1/2 Blutorange, 2 Navel-Orangen, ca 35-40 Brombeerblätter