Posts Tagged ‘Essen’



Grün grün grün

Saturday, May 1st, 2010

Bei uns ist jede Mahlzeit ein Fest … all die Früchte, Gemüse, …. Frischkost, Rohkost, Frohkost :) … es schmeckt alles so köstlich, dass das einzige, was ich beim Essen bedauere, die begrenzte Kapazität meines Magens ist ;)

Und jetzt, wo es draußen wieder alles wächst & sprießt, wird das Essen zudem noch immer kostengünstiger. Heute hatten wir einen Riesenteller voll Wildkräuter: Löwenzahn, Giersch, Brennesseln, Knoblauchrauke, Taubnessel, Malve. Besonders lecker finde ich die Löwenzahnblüten – sehen zwar etwas verregnet aus, schmecken aber trotzdem gut! Dazu Süßkartoffel, Tomate, Gurke, Möhre & Palmherz (genau, das weisse da; sieht ein bisschen aus wie Käse, schmeckt aber viel besser & fühlt sich vor allem im Bauch viel besser an!)

Tropenfrüchte

Thursday, April 29th, 2010

“Heute essen wir nur Früchte den ganzen Tag!” hat meine Tochter beim Auspacken entschieden: ein Festtag – mit Tropenfrüchten aus Thailand, frisch angekommen hier dank Tropenkost. Zum Frühstück gab es Mangos – super-sonnen-reif & himmlisch lecker! Außerdem haben wir noch Drachenfrüchte, Rambutan, Papaya, Bananen, Benkoang & Palmherz. Zitronengras auch, da weiss ich gar nicht so recht, was ich damit anfangen soll? Trinkkokosnüsse waren leider aufgrund des trockenen Wetters in Thailand nicht lieferbar … aber wir schwelgen auch so in all den Köstlichkeiten :)

Drachenfrucht - wunderschön & lecker!

Rambutan

Vorne die Urbananen aus Thailand, dahinter Kochbanane & die aus dem Bio-Laden bekannten.

Dazu noch frische Brennesseln, Giersch & Löwenzahn … & Sonne satt – das Leben ist so schön!

Frühstücksleckerei am Sonntag

Sunday, April 18th, 2010

Wildkräuter schmecken am besten von der Hand in den Mund. Oder besonders schön angerichtet für kleine Feen:

Himbeer-Bananen-Creme mit Sauerampfer & Gänseblümchen

Eat to feel good!

Friday, April 16th, 2010

Bist du auf der Suche nach einem Diät-Plan? Nach einer Anleitung, was wann in welcher Kombination zu essen ist? Hier ist die Antwort – sie ist ganz einfach: iss so, dass du dich gut fühlst! Aus dem großen Sortiment der Rohkost … Früchte, Grünzeug, Gemüse, Nüsse & Kerne … frische, natürliche Nahrungsmittel, reif, chemiefrei & unbehandelt.

Mir geht es am besten mit frischen, sonnengereiften Früchten & viiiiiel wildem Grün dazu. Andere Rohköstler fühlen sich wohl mit rohen Zubereitungen wie Brot, Kuchen, Salaten (leckere Rezepte dazu findest du z. B. hier) … und du?

Auftanken!

Wednesday, April 7th, 2010

Ist nach diesem langen, kalten Winter dringend nötig. Es tut so gut, endlich wieder Sonne, Wärme, auf der Haut zu spüren. Und die phantastischen Wildkräuter zu geniessen – in den noch kleinen Pflanzen steckt so viel Energie! Ich bemerke es im direkten Vergleich mit Feldsalat & Co. Für die ich dankbar bin, denn sie haben mir über den Winter geholfen, besonders über die letzten Wochen, in denen es hier keine Brombeerblätter mehr gab & noch keine Wildkräuter. Dennoch: die Mengen, die ich essen muss, um satt & zufrieden sein, sinken sofort deutlich mit Wildkräutern als “Beilage”!

Heute haben wir das großartige Frühlingswetter genutzt, um einen Ausflug in die Straßengräben hier zu machen ;) … darin wachsen nämlich Löwenzahn, Sauerampfer & Brennesseln. An ziemlich tiefen, steilen Abhängen – also hundesicher. So kommen wir auch hier in der Stadt ohne weite Wege an wildes Grün! Als Picknick draussen in der Sonne macht das Essen gleich noch mehr Spaß. Und sorgt so dafür, dass ich trotz Schreibtisch-Job mehrmals am Tag Sonne & frische Luft geniesse.

Gründonnerstag

Saturday, April 3rd, 2010

… bietet sich an als Gelegenheit, die Farbe Grün besonders zu feiern. Zum Beispiel (auch) beim Essen. Hier eine Auswahl unserer gründonnerstäglichen Speisen:

Nein, das ist nicht alles, was wir an dem Tag gegessen haben … am Mittag gab es zum Feldsalat noch Champignons, Brokkoli, Tomatenpesto & Sonnenblumenkerne.