roh macht froh!

Schätze auf dem Bauernmarkt

silke — Tue, 15 May 2012 09:49:56 +0000

Immer samstags oder sonntags fahren wir zum Bauernmarkt in Adeje, um uns mit Früchten & Grünzeug zu versorgen. Momentan meist zusammen mit den derzeitigen Finca-Gästen, Frutarier (schreib ich jetzt mal so, weil sie sich selbst so nennen; tatsächlich essen sie auch Grünzeug, fettarm … 30BaD‘ler … also ziemlich ähnlich wie ich, allerdings deutlich größere Mengen). Auf der Rückfahrt ist unser Auto dann immer randvoll … vorgestern haben wir kistenweise Papayas, Bananen, Sellerie, Salate, Tomaten, Gurken, Fenchel, Borretsch & ein paar Kochbananen nach Hause gebracht. Und einen ganz besonderen Schatz habe ich entdeckt:

Frische Maulbeeren ... moras ... mulberries ... mûres

Den Rest des Tages haben wir dann mit unserer privaten Eisdiele & Siesta verbracht … für alles andere war es definitiv zu heiß.

Später …

silke — Mon, 14 May 2012 18:51:41 +0000

… gen Abend, wenn die Temperaturen langsam wieder in den 20er Bereich fallen, wird hier noch ein bisschen gearbeitet – Avocado-Ernte im Team, die Tochter macht begeistert mit – & dann geht irgendwann auch wieder festere Nahrung. Zum Beispiel so:

Spaghetti mit Sauce für die Tochter

Eisbergsalat, Spaghettialgen & Avocado für mich

(r)O(h)-Saft

silke — Mon, 14 May 2012 08:57:29 +0000

rOh-Saft – so nennt ihn die Tochter … frisch gepresst mit der Z-Star-Saftpresse, aus ein paar der letzten Orangen der gerade zu Ende gegangenen Saison.

Eiszeit

silke — Sun, 13 May 2012 18:31:18 +0000

Für’s heutige Sonntagssüß gab es keine zwei Meinungen: bei Temperaturen deutlich über 30° C geht nur Eis!

Hier ein paar Impressionen aus unserer roh-veganen Eisdiele:

Spaghetti-Eis

Banana Split

Hergestellt mithilfe von Z-Star Saftpresse, Personal Blender, einem Gefrierfach & jeder Menge Bananen

Avocado Surprise

silke — Thu, 10 May 2012 14:45:31 +0000

Überraschungs-”Eier” zum Abendessen fürs Kind. Auch schick für Gäste.

Die Überraschung von außen ...

... und gelüftet.

Wie’s geht:

Zuerst die Füllung vorbereiten: ich habe Tomaten kleingeschnitten & mit getrockneten Algen verrührt. Den Saft abgießen.
Dann die Panade vorbereiten: ich habe getrockneten, gemahlenen Mais mit getrockneten, gemahlenen Sellerieblättern vermischt.
Dann eine Avocado halbieren & das obere Ende abschneiden, damit sie darauf stehen kann. Entkernen, die Füllung in die Kernhöhle geben, die Avocadohälften wieder zusammenklappen und vorsichtig schälen. Anschließend die Avocado in der Panada wälzen und auf einem Teller anrichten.
Dazu reichlich Tomaten & Grünzeug servieren.

Frühstücke

silke — Thu, 10 May 2012 08:43:21 +0000

Die Tochter liebt Galiamelonen, ich nach wie vor Papaaaaya