Archive for June, 2011



Das Geheimnis des Stern-Törtchens

Wednesday, June 29th, 2011

Auf vielfache Nachfrage hin hier das Rezept für das gestern geblogte Törtchen:

Boden:
Mandeln & Aprikosenkerne mahlen, im Blender mit Datteln zu einem Teig verarbeiten.

Belag:
Einen Apfel in gleichmäßige schmale Scheiben schneiden, mit einem Keks-Ausstecher Sterne daraus ausstechen.
Eingeweichte Datteln im Blender pürieren.

Den Kuchenboden mit Dattelmus bestreichen, mit Apfelsternen belegen & mit mehr Dattelmus verzieren.

Viel Spaß beim “Backen” & guten Appetit!

Weitere leckere Rohkost-Rezepte findet ihr in meinem in den nächsten Tagen erscheinenden eBook “Sommerrezepte”!

Ein Kind mit Rohkost ernähren? – JA!

Wednesday, June 29th, 2011

Daniel Aaron, der Gründer von of Radiantly Alive, beantwortet die Frage “Kann ich mein Kind mit Rohkost ernähren?” mit “Ja! Absolut! JA!”.

Daniel ernährt sich seit über 10 Jahren roh. In diesem Video zeigt er, was er seiner knapp 4jährigen Tochter zu essen gibt. Sie liebt Smoothies, rohe Schokolade, Früchte, besonders Durian!

Viel Spaß beim Schauen!

Süsse Sterne

Tuesday, June 28th, 2011

… für die Tochter, spontan zum Mittag:

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Eine sommerliche Geburtstagstorte …

Monday, June 27th, 2011

… gab’s gestern, spontan kreiert … denn auf eine “richtige” Rohkosttorte hatte ich bei diesen Temperaturen noch weniger Lust als sonst. Also hab ich einfach Früchte & Salat ein bisschen gestylt & das Ergebnis zur Torte erklärt:

Salat mit Bananen & Mangosauce (Mango püriert) für mich, Banane mit Dattelcreme (eingeweichte Datteln püriert) und gehackten Mandeln für die Tochter. War sehr lecker!

Mittsommer

Sunday, June 26th, 2011

Hier wurde (& wird) mal wieder gefeiert. Inselweit zuletzt La Noche de San Juan, am 23. Juni – in der Nacht vor dem Mittsommerfest, das hier noch, gemäß dem alten Julianischen Kalender, auf den 24. Juni datiert wird. Nicht auf den 21., wie in Deutschland. Außerdem beginnen am 23. Juni die Schulferien, die bis Anfang September dauern – ein weiterer Grund zum Feiern für den jüngeren Teil der Bevölkerung. Also, San Juan. Es werden überall Feuer angezündet, drum herum gefeiert und drüber gesprungen. Manche Leute dekorieren ihr Haus mit Essbarem – eine alte Tradition, für San Juan, so hat mir die Bewohnerin des Hauses erzählt, vor dem dies hier stand:

Eine schöne Idee, finde ich. Wobei ich nach dem Fest eher dazu neigen würde, die “Dekoration” nach und nach aufzufuttern statt sie hängenzulassen :)

Ansonsten ist hier jetzt wirklich Sommer, es ist sonnig, heiss & trocken. Was mir ausgesprochen gut gefällt. Der einzige Nachteil: die Wildkräuter werden knapp, alles verdorrt. Umgekehrt wie in Deutschland, wo ich im Winter mangels Wildkräutern auf Kulturgrün zurückgegriffen habe, gehe ich hier jetzt dazu über, Endiviensalat, Rucola und, wenn wir welche bekommen, getrocknete Algen zu essen. Und freue mich schon ein wenig auf die Wildkräuter, die ich auf meiner anstehenden Reise in Deutschland finden werde.

2. Frühstück

Thursday, June 23rd, 2011

Aus der Reihe einfach & lecker – schmeckt garantiert auch zu jeder anderen Tageszeit:

Banane & Granatapfelkerne, als Wrap im Salatblatt