Den gestrigen verregneten (für meinen Geschmack viel zu kühlen) Sonntag haben wir zuhause verbracht. In Gesellschaft lieber FreundInnen & mit viel Zeit für Zubereitungen & Experimente in der Rohkost-Küche.
So sah unser heutiges Menü aus
Vormittags gab es Melone satt – sonntäglich schön angerichtet: Cantaloupemelonen-Kugeln, Sterne von Zuckermelone, getrocknete Honigmelone mit Schirmchen, Melonenmilch. Damit hat sich unser Frühstück, sonst meist eine kurze Mahlzeit, ausnahmsweise mal richtig lange hingezogen. Sonntäglich eben.
Mittags gab es …
... roh-vegane Sushi
Am späteren Nachmittag haben wir dann mal wieder ein neues Gerät, den Soyabella, getestet. Konzipiert, der Name verrät es schon, für die Herstellung von Sojamilch. Es lassen sich damit aber auch rohe Nuss- & Samenmilch herstellen. Wir haben Getränke aus Sonnenblumenkernen, Cashews und Mandeln ausprobiert. Der Soyabella übernimmt dabei das Mahlen der Kerne & Vermixen mit Wasser. Der dickere Brei verbleibt in einem Sieb, so dass die entstehende Milch ohne zusätzliches Filtern sehr glatt wird. Durch mehrmaliges Mahlen hintereinander lassen sich die Kerne so fein mahlen, dass kaum Brei zurückbleibt; so lässt sich aus einer kleinen Menge Kerne sehr viel Milch gewinnen – viel sparsamer als die Herstellung solcher Getränke im Blender.
Weil keinem von uns die puren Milch-Getränke geschmeckt haben, haben wir sie anschließend noch mit Banane vermixt (dafür brauchten wir dann allerdings doch den Blender, der Soyabella kann das nicht) und wahlweise mit Zimt oder Vanille gewürzt. Lecker!
Am besten abgeschnitten hat bei allen TesterInnen das Mandelmilch-Getränk. Die Sonnenblumenmilch war auch ganz lecker, Cashewmilch hingegen irgendwie fad. Was möglicherweise am niedrigeren Fettgehalt der Cashews liegen könnte.
Mit etwas Schaum (entsteht bei der Herstellung im Soyabella) oben drauf & Carob-Pulver drüber gestreut, sieht das ganze einem Cafe Latte echt ähnlich. Schmeckt allerdings viiiiel besser & fühlt sich vor allem im Bauch viel besser an 
Nachtrag: Wer viel solche Nuss- & Samengetränke zubereitet, ist mit dem Soyabella sicher gut bedient. Die Herstellung ist einfacher & sparsamer als im Blender, die Reinigung des Geräts schnell & unaufwändig. Für Lebensgemeinschaften, in denen nicht ausschließlich roh gegessen wird, kann er zudem auch für die Herstellung von Soja- & Reismilch (usw) sowie für gekochte Suppen eingesetzt werden.
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oh cool. bekommt ihr die geräte jetzt zum testen? würdest du eine anschaffung empfehlen? ich bin ja eher immer für weniger ist mehr. aber die sparsame herstellung klingt interessant.