Obwohl ich ja die Urkost jeder zubereiteten Rohkost deutlich vorziehe, liegen die “Rezepte” hier offenbar grad in der Luft. So widme ich also noch einen weiteren Post diesem Thema.

Familienrezepte
Interessant für Familien mit Kindern (oder für Erwachsene, die gerne mal was Rohes zubereiten):
Letztes Jahr haben die Taliferos zusammen mit 10 anderen Familien (den Begründern des Raw Vegan Village in Kalifornien) ein eBook mit vielen erprobten Rohkost-Rezepten herausgegeben, das hier jetzt endlich auch in deutscher Sprache verfügbar ist. Außer den Rezepten erzählen die Familien auch über ihre individuellen Wege zur Rohkost.
Das eBook “Rezepte aus echten Rohkostfamilien” (PDF-Format) findet ihr hier.

Roh-mantische Genüsse
Den Hinweis auf das kostenlos bei Keimling zu bestellende Rezeptbüchleich habe ich vor ein paar Tagen schon gepostet. Am selben Tag habe ich es mir bestellt & es, in dem von Keimling gewohnt schnellen Versand, schon am nächsten Tag bekommen. Ein hübsch aufgemachtes kleines Büchlein, in dem nach einigen Erläuterungen zur rohen Zubereitung, Zutaten & Geräten mehrere bekannte deutsche Roh-”Köche” und -”Köchinnen” jeweils ein Vier-Gänge-Menü vorstellen. Zu allen Rezepten gibt es Fotos der schön angerichteten Speisen – so hat schon das erste Durchblättern des Buches viel Spaß gemacht & Lust auf’s Ausprobieren. Es gibt tatsächlich auch einige relativ einfache Rezepte, wobei aber so gut wie keines mit weniger als mindestens sechs Zutaten auskommt; für die meisten Rezepte ist die Zutatenliste weitaus länger. Für meinen Geschmack also ein viel zu großes Durcheinander in jedem einzelnen Gericht. Teilweise – darauf wird allerdings auch in der Einleitung extra hingewiesen – werden in den Rezepten auch Salz, Gewürze und nicht-rohe Zutaten wie Hefeflocken, Senf, Sojasauce usw verwendet. Ich empfehle, zumindest letztere besser wegzulassen. Was sicher in den meisten Rezepten problemlos möglich ist. Für die Kinder & vielleicht auch mal für Gäste werde ich aber dennoch sicher das eine oder andere (modifizierte) Rezept mal ausprobieren. Alles in allem: die Rezepte selbst sind nicht alltagstauglich, aber schön für besondere Gelegenheiten. Und für den Alltag finden sich in dem Buch doch zumindest einige hübsche Ideen & Anregungen zum Anrichten auch einfacherer Gerichte.

Rezept “Sonnenblumenkakao”
Einige haben nach dem Rezept für den Sonnenblumenkakao aus unserem gestrigen Menü gefragt – hier ist es:

1-2 EL Sonnenblumenkerne fein mahlen.
1 reife Banane,
1-2 TL Carobpulver,
ein paar kleingeschnittene Brennesselblätter
und etwas Wasser dazugeben und im Blender zu einem Getränk vermixen.

Reicht für 1 Person.

Obwohl ich ja die Urkost jeder zubereiteten Rohkost deutlich vorziehe, liegen die "Rezepte" hier offenbar grad in der Luft. So widme ich also noch einen weiteren Post diesem Thema. FamilienrezepteInteressant für Familien mit Kindern (oder für Erwachsene, die gerne mal was Rohes zubereiten):Letztes Jahr haben die Taliferos zusammen mit 10 anderen Familien (den Begründern ...